لبنیات بخصوص لبنیات کم چرب و همچنین استفاده از سبزیجات ومیوه های تازه هم در تامین آب بدن موثر است و هم موجب کاهش وزن می شود.

نوشیدن آب قبل از وعده های غذایی در کنترل وزن موثر است بطوریکه آب با پرکردن حجم معده به احساس سیری کمک می کند.

آب ماده ای ارزان و قابل دسترس برای کاهش وزن است و تحقیقات نشان داده نوشیدن آب زیاد میزان سوخت و ساز بدن را افزایش داده وموجب لاغر شدن می شود.

پزشكان مصرف اين هفت ماده خوراكي را براي داشتن بدني سالم و وزني متناسب توصيه مي‌كنند.
.

 مصرف مرتب اين هفت ماده خوراكي به داشتن يك رژيم غذايي مناسب كمك مي‌كند.

1- ماهي: ماهي به دليل داشتن چربي امگا 3 كمك مي‌كند تا فرد قلبي سالم داشته و از وزني مناسب برخوردار باشند.

2- كلم بروكلي: متخصصان علم تغذيه فوايد اين گياه خوراكي را بسيار اعلام كرده‌اند. مصرف اين سبزي به صورت پخته همراه با سالاد مي‌تواند طعم دلچسبي به آن دهد. هم‌چنين مصرف اين سبزي باعث آب‌ شدن چربي مي‌شود.

3- تخم‌مرغ: مصرف اين ماده پروتئيني يك غذاي مناسب براي وعده صبحانه است و با خوردن آن نياز به مصرف ميان وعده نداريد.

4-اسفناج: اين ماده‌ي گياهي به دليل داشتن كلسيم و مننزيم براي سلامتي بدن بسيار مفيد است. مصرف اين گياه چه به صورت پخته و چه به صورت خام خاصيت خود را به بدن خواهد رساند.

5- انواع مغز‌ها: مصرف انواع مغزها به عنوان يك ميان وعده غذايي به رفع گرسنگي مي‌كنند و حاوي چربي‌هاي مفيد و پروتئين است.

6- گوجه‌فرنگي: اين ماده‌ي خوراكي به دليل داشتن ليكوپن مي‌تواند يك ضد سرطان مناسب باشد. همچنين اين اين ماده خوراكي سرشار از ويتامين A و K است كه به كنترل فشارخون كمك مي‌كند.

7- شكلات تلخ: مصرف شكلات تلخ براي سلامتي قلب و كبد مناسب است و مي‌تواند تمايل افراد را از مصرف دسر‌هاي ناسالم كم كند.

232 سال پيش در روز 18 ژانويه سال 1778 ميلادي کاپيتان جيمز کوک،دريانورد و کاشف بزرگ انگليسي در جريان سومين سفر بزرگ اکتشافي خود،جزاير هاوايي را در اقيانوس آرام کشف کرد.


اما اين کشف جديد براي او خوش يمن نبود و موجب شد سومين سفر اکتشافي اين دريانورد بزرگ آخرين سفرش محسوب شود.

کاپيتان کوک در سومين سفر اکتشافي خود تصميم گرفته بود مناطق شمالي اقيانوس آرام را اکتشاف کند.

او در ماه ژوئيه سال 1776 ميلادي با دو کشتي رزوليشن و ديسکاوري بندر پليموت انگلستان را ترک کرد.

کاپيتان کوک پس از رسيدن به جزيره تاهيتي که در سفرهاي قبلي خود با آن آشنا شده بود راه شمال اقيانوس آرام را در پيش گرفت و در سر راه جزاير ساندويج «هاوايي امروزي» را کشف کرد ، سپس به مسير خود ادامه داد و به سواحل آلاسکا رسيد.

کوک با کشتي هاي خود طول سواحل آلاسکا را پيمود و به تنگه برينگ رسيد.در اين ناحيه قطعات يخ راه او را سد کردند.

کوک براي سپري کردن زمستان به جزاير هاوايي بازگشت.

کاپيتان کوک در بازگشت به جزاير هاوايي با استقبال بوميان روبرو شد.اما اندکي بعد به دليل رفتارهاي ناشايست ملوانانش خشم بوميان اين جزاير برانگيخته شد.

کاپيتان کوک هنگامي که قصد تنبيه بوميان را داشت در روز 14 فوريه سال 1779 ميلادي اندکي بيش از يکسال پس از کشف هاوايي به ضرب چاقوي يک بومي به قتل رسيد.

به اين ترتيب در روز 18 ژانويه سال 1778 ميلادي کاپيتان جيمز کوک مجمع الجزاير هاوايي را در شمال اقيانوس آرام کشف کرد.

اما اين کشف براي او خوش يمن نبود و حدود يکسال بعد در همين منطقه کشته شد و سفرهاي اکتشافي او ناتمام ماندند.

2 سال پيش در روز 3 دسامبر سال 1967 ميلادي دکتر کريستيان بارنارد نخستين عمل پيوند قلب جهان را در بيمارستان گروت شور شهر کيپ در آفريقاي جنوبي انجام داد. مردم جهان لحظه به لحظه اخبار اين عمل بي سابقه که در بيمارستان گروت شور شهر کيپ انجام شد را دنبال مي کردند.


پس از اين عمل پرفسور کريستيان بارنارد يک شبه به يک چهره مشهور جهاني تبديل شد.

دکتر کريستيان بارنارد قلب يک زن جوان 25 ساله که در يک سانحه رانندگي کشته بود را به جاي قلب از کار افتاده لوييس واشکانسکي 53 ساله پيوند زد.

هر چند واشکانسکي فقط 18 روز پس از پيوند زنده ماند و به دليل ذات الريه درگذشت اما اهميت اين عمل در تاريخ پزشکي جهان بي سابقه بود.

اما به زودي و با پيشرفت علم پزشکي و دانش علمي و داروهاي جديد که مانع پس زدن قلب پيوندي مي شدند ، ساير بيماراني که مورد عمل پيوند قلب قرار مي گرفتند مدت بسيار بيشتري زنده مي مانند.

يک آمريکايي توانست 21 سال با قلب پيوندي اش زنده بماند.

يک فرانسوي به نام امانوئل ويترا که در روز 28 نوامبر 1968 مورد پيوند قلب قرار گرفت ، پس از 20 سال درگذشت.

دکتر کريستيان بارنارد در روز 8 نوامبر سال 1922 ميلادي در بوفور وست در جنوب غربي کشور آفريقاي جنوبي متولد شده بود.

او حرفه پزشکي را در بيمارستان گروت شور شهر کيپ آغاز کرد.بارنارد مدرک فوق تخصص قلب را از دانشگاه مينه سوتا در شهر مينياپوليس ايالات متحده کسب کرده بود.

بارنارد در سال 1983 ميلادي به علت بيماري آرتروز ناگزير شد از حرفه پزشکي دست بکشد. او در 2 سپتامبر سال 2001 ميلادي در سن 78 سالگي در تفريحگاه ساحلي پافوس در قبرس درگذشت.

به اين ترتيب ، در روز 3 دسامبر سال 1967 ميلادي دکتر کريستيان بارنارد نخستين عمل پيوند قلب تاريخ پزشکي جهان را در بيمارستان گروت شور شهر کيپ در آفريقاي جنوبي انجام داد.

با اين که بيمار فقط 18 روز پس از عمل پيوند زنده ماند اما برگ تازه اي در تاريخ پزشکي جهان ورق خورد.

اکنون در اواخر نخستين دهه هزاره سوم ميلادي هر سال ده ها هزار عمل پيوند قلب در جهان انجام مي شوند و بيماران سال هاي سال زنده مي مانند.

دانشمندان دریافتند که عرق کردن کف دستها که باعث ناراحتی و شرمندگی فرد می شود ، نشانه عصبی بودن شخصیت نیست بلکه مشکل رایجی است که از والدین به ارث رسیده است .

مطالعه جدید دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا ثابت می کند که عرق آلود بودن کف دست یک اختلال واقعا فیزیولوژیکی است که می تواند از نسلی به نسل دیگر منتقل شود .

تحقیقات این دانشمندان بیانگر شواهد نیرومندی است که سندرم کف دست عرق آلود منشا ژنتیکی دارد و 5 درصد جمعیت به این سندرم مبتلا هستند .

محققان سوابق خانوادگی 49 بیمار مبتلا به تعریق بیش از حد کف دست ها را بررسی کردند و دریافتند در 65 درصد این افراد این بیماری مجددا مشاهده شده است .

اما در گروه کنترل افرادی که به این سندرم مبتلا نبودند ، هیچ موردی از بازگشت این سندرم در خانواده شان گزارش نشد .

محققان روش درمان موفقیت آمیزی برای این سندرم یافته اند که یک عمل جراحی با حداقل تهاجم است و شامل قطع یک عصب غیر حرکتی دستهاست .

به طور مرتب در دهان زخم هایی ایجاد می شود كه بعد از چندین روز از بین می رود بدون اینكه اثری از خود باقی بگذارند. آنها چه هستند ؟

به این نوع زخم ، "آفت " می گویند كه شایعترین بیماری دهان بعد از پوسیدگی دندان و بیماری پیریودنتال
است . زخم های آفت برای اولین بار بعد از دوره كودكی یا سن بلوغ دیده می شوند كه در اوایل دوره بزرگسالی به بیشترین حد خود می رسند و معمولاً در دوره میانسالی دیگر پدیدار نمی شوند . مدت زمان زخم ها ، معمولاً بین 7 تا 10 روز است و پس از مدت زمان نامشخص كه ممكن است یك هفته و یا چند هفته باشد ، دوباره در بخش های مختلف دهان ظاهر می شوند.

علت زخم های آفت معلوم نیست ، ولی با این وجود و غالباً به علت استرس و اضطراب پدید می آیند و در زنان و افراد تحصیل كرده بیشتر مشاهده می شود . روشهای درمان بسیاری برای زخم های آفت پیشنهاد می شود ، اما هیچ كدام اثر درمانی مشخص ندارند و همچنین داروهایی در دسترس هستند كه درد را كاهش می دهند، اما قادر به جلوگیری از ظاهر شدن دوباره زخم ها نیستند .

يك متخصص تغذيه گفت: كشك حاوي كلسيم، چربي، نمك، پروتئين و نياسين (ويتامين B3) است كه مي‌تواند باعث پيشگيري يا پيشرفت بيماري پوكي استخوان شود.


مرتضي صفوي در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: كشك يكي از فرآورده‌هاي فرعي شير است كه به روش سنتي از جوشاندن، تغليظ و خشك كردن دوغي پس از كره‌ گيري باقي مي‌‌ماند يا از ماست بدون چربي تهيه مي‌‌شود. 
وي گفت: كشك از شير ميش، بز، گاو يا مخلوطي از آن ها تهيه مي‌شود. در صنايع غذايي توليد كشك با فرآيند‌هاي صنعتي و به صورت كشك مايع مستقيماً از شير صورت مي‌گيرد و كشك‌ هاي سنتي مايع از ساييدن و رقيق كردن كشك خشك معمولاً به صورت غير پاستوريزه تهيه و توليد مي‌شوند. 
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: كشك با حجم كم خود، يك ماده غذايي است كه تمام خواص شير را دارد و حاوي كلسيم، چربي، نمك، پروتئين و نياسين (ويتامين B3) است. كشك همچنين باعث پيشگيري يا پيشرفت بيماري پوكي استخوان است. 
صفوي گفت: با توجه به اينكه كشك يكي از غني ‌ترين منابع پروتئين حيواني است، بنابراين محيط مناسبي براي رشد ميكروارگانيزم‌هاي مختلف است كه اغلب باعث مسموميت‌هاي شديد و حتي مرگ مي‌شود، بنابراين بهتر است از كشك‌ هاي بسته بندي (پاستوريزه) شده كه داراي برچسب و مجوز بهداشتي است استفاده شود، كشك را بايد در يخچال نگهداري كرد و تا حد امكان از مصرف كشك مايع باز خودداري كرد. در صورت استفاده 10 تا 20 دقيقه قبل از مصرف آن را بجوشانيد تا ميكروارگانيزم‌هاي آن كاهش يابد. 
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: شير كامل 110ميلي‌گرم پتاسيم و 3/2 گرم چربي، شير كم چرب 120 ميلي‌گرم پتاسيم و 1/5 گرم چربي، شير پر چرب 130 ميلي‌گرم پتاسيم و 0/5 گرم چربي، ماست كم چرب 160ميلي‌گرم پتاسيم و 2 گرم چربي، پنير سفيد ايراني 493 ميلي‌گرم پتاسيم و 16 گرم چربي، پنير خامه‌اي 150 ميلي‌گرم پتاسيم و 30 گرم چربي، ماست چكيده 265 ميلي‌گرم پتاسيم و 6 گرم چربي و كشك 430 ميلي‌گرم پتاسيم و 8 گرم چربي دارند.

دستگاهي براي كم كردن چربي اضافي و تناسب اندام طراحي و ساخته شد.


محمود اميدخدا، مخترع ايراني در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس گفت: اين دستگاه به دستگاه تقويت كننده عضلات دورسي فلكسور مچ پا معروف است. 
وي افزود: خم كردن مچ پا به سمت پشت پا توسط عضلات دورسي فلكسور مچ پا صورت مي‌گيرد. اگر اين عضلات تواناي انقباض نداشته باشند، پا به سمت پائين مي‌افتد كه به اين وضعيت افتادگي پا مي‌گويند. 
اين مخترع تصريح كرد: اگر شخصي دچار افتادگي پا شود در راه رفتن و دويدن مشكل جدي پيدا مي‌كند. عضلات دورسي فلكسور قوي همراه با ثبات خوب مفصل مچ پا به فوتباليست‌ها كمك مي‌كنند تا بتوانند به توپ محكم ضربه بزنند و اگر در هنگام رفتن يا دويدن پايشان ناگهان با مانعي برخورد كند، دچار مشكل جدي در مچ پا نشوند. 
وي خاطرنشان كرد: ضعف عضلات دورسي فلكسور علاوه بر ايجاد اختلال در راه رفتن و دويدن و انجام امور روزمره يا در افراد مستعد مي‌تواند باعث ايجاد بي‌ثباتي در مفصل، اختلال در تخليه لنفاوي و گردش خون عضو، شده و موجب تورم و افزايش خطر ترومبوآمبولي در وريدهاي عمقي اندام تحتاني شود. 
اين مخترع افزود: بنابراين هدف از طراحي اين دستگاه تقويت عضلات دورسي فلكسور مچ پا، تقويت ثبات ديناميك و استاتيك مفصل پا به ويژه از تحمل وزن و راه رفتن، حفظ و افزايش دامنه حركتي در مفصل مچ پا و نيز تقويت حس استقلال و روحيه خودباوري بيمار در انجام فعاليت‌هاي شخصي است.

محققان با استفاده از نانوذرات طلا موفق به تشخيص زودهنگام سرطان ريه شدند.


به گزارش خبرگزاري فارس، گروهي از دانشمندان حسگري با نانو ذرات طلا ساختند كه از طريق نفس كشيدن بيمار مي‌تواند بيماري سرطان ريه را در افراد تشخيص دهد. اين دانشمندان معتقدند كه اين حسگر با اشعه ايكس مي‌تواند قبل از بروز اين بيماري و تومورها آن را تشخيص دهد. 
اين محققان بر اين باورند كه قيمت تمام شده اين حسگر ارزان خواهد بود به طوري كه هر خانواده مي‌تواند آن را تهيه كند. خانواده‌ها مي‌توانند با استفاده از اين حسگر پزشك خود باشند و بيماري خود را تشخيص بدهند و با تشخيص زودهنگام مي‌تواند از خطرات اين بيماري جلوگيري كند. دقت اين حسگر 86 درصد است. 
اين حسگر بر پايه نانو ذرات طلا ساخته شده و قادر به تشخيص تركيبات خاصي است كه اين تركيبات نشان‌دهنده بيماري سرطان ريه هستند.